汤品在我国已有几千年的历史，是人们日常饮食中不可缺少的重要内容，也是公认的食疗食养优选方式之一。随着生活水平提高，人们对自身的健康也开始重视起来，养生意识得到不断提高，药膳汤饮也成了大家的关注目标，而现代都市生活的快节奏导致都市年轻群体的时间成本越来越高，寻找适宜的药膳配方、材料及炖煮将消耗人们的大量时间，花时间在家熬煮适宜的药膳汤已成为一种难事。
公司基于寻找适宜药膳配方及炖煮药膳汤品耗时长的问题，研发了伊家汤系列养生汤品关键技术，项目根据中医药对不同季节、人群养生保健理论，采用不同的药食同源中药材或饮片，经复方配伍，组成了代用茶型汤料；该汤料制备不同于传统的饮片制备方法，而是采用切片、粉碎、破壁、过筛、环保玉米袋独立包装等制备工艺制得，提高了生产效率，保证了产品质量；该产品具有使用便捷、短时沏煮、可冲泡可煲炖等特点。
项目技术已申请相关专利，具备了拥有自主知识产权能力；项目产品经通标技术服务有限公司广州分公司检测，所检项目符合相关标准要求；项目产品市场反馈良好，应用前景广阔。
1.王 尹 2.王 衡 3.袁 迅 4.王维新
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评价单位： |
中国民营科技促进会 |
报告编号： |
201801003037 |
评价日期： |
2018-09-29 |
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组织单位： |
北京科兴华业技术服务有限公司 |
项目负责： |
雷智旺 |
成果管理： |
13681439210 |
1. 提供的资料齐全，符合评价要求。
2. 项目主要创新点与特点如下：
（1）项目根据中医药对不同季节、人群养生保健理论，采用不同的药食同源中药材或饮片，经复方配伍，组成了代用茶型汤料；
（2）该汤料制备不同于传统的饮片制备方法，而是采用切片、粉碎、破壁、过筛、环保玉米袋独立包装等制备工艺制得，提高了生产效率，保证了产品质量；
（3）该产品具有使用便捷、短时沏煮、可冲泡可煲炖等特点。
3. 项目产品经通标技术服务有限公司广州分公司检测，所检项目符合相关标准要求。
4. 项目产品市场反馈良好，发展前景广阔。
5. 项目技术已申请相关专利，具备了拥有自主知识产权能力。
评价委员会认为：该项目在应用中医药理论，制备代用茶型汤料量化配方及其制备工艺技术集成方面达到国内领先水平，一致同意通过科技成果评价。
| 姓名 |
工作单位 |
职称 |
从事专业 |
| 叶祖光 |
中国中医科学研究院 |
正高 | 药理毒理 |
| 汪立君 |
中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
正高 | 食品科学 |
| 张英男 |
国家食品安全风险评估中心 |
正高 | 食品安全 |
| 殷文娟 |
中国医药研究开发中心 |
正高 | 药学 |
| 刘 屏 |
解放军总医院 |
正高 | 中药 |
| 王学勇 |
北京中医药大学 |
正高 | 中药 |
| 周 迎 |
科技部火炬中心 |
正高 | 科技管理 |
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