螺旋藻是地球上最早的植物之一,其营养价值、保健作用、产业前景获得各界公认。鄂托克旗的察汗淖尔湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔斯可可湖，由于PH值在9.0以上，被列为世界三大生长螺旋藻藻种的天然碱湖。据公开资料显示，察汗淖尔湖的螺旋藻种富含22碳6烯酸—俗称“脑黄金”，名冠世界三大螺旋藻湖之首，鄂托克旗螺旋藻产业也已成为世界上最大的螺旋藻集中培养区、原料供给区，占据全球30%螺旋藻原料市场份额。
近年来，随着国内外生物技术的迅速发展，用生物技术改良螺旋藻品质，扩大螺旋藻的市场和应用领域正在世界各地日益兴起，有效促进了螺旋藻产业的发展。目前，由于在传统生产过程中，养殖螺旋藻所用碳源主要为母液碱且人工采收，普遍存在碳酸氢钠不稳定、藻粉质量良莠不齐、采收效率低、原料易被污染等问题，直接影响了螺旋藻系列产品品质，亟待解决。
项目基于鄂托克旗螺旋藻产业化开发，创新选育了鄂尔多斯钝顶螺旋藻藻种，研发了新一代培育系统。采用天然碱弃料减量小苏打、二氧化碳替代碳酸氢钠碳源、碳铵氮源兼轮虫防治剂以及精配钙铁锌硒元素，大幅降低了培育成本，丰富了营养成分；研制了螺旋藻养殖、采收、加工一体化质控系统。设计开发出加长复合搅拌、旋流除沙、带式真空过滤自动收藻装置，以及砷含量防控预警体系、清洗干燥与废水循环利用技术，确保了螺旋藻生产环境友好、安全可靠、高质高效；优化了螺旋藻有效成分提取工艺。通过反复冻融破壁、超声波、冷冻干燥等技术集成创新，提取了螺旋藻多糖、藻蓝蛋白、SOD等营养物质，开发出富含蛋白质（每100g含蛋白质约60.5g），具有增强免疫力功能的螺旋藻系列营养健康食品。
项目具有自主知识产权并实现产业化；项目产品已通过农业部农产品质量安全中心等机构检测并出口多个国家，获绿色食品、地理标识产品认定及多项荣誉。其中，螺旋藻咀嚼片已取得国家食品药品监督管理总局颁发的《国产保健食品批准证书》；项目的实施对提高我国螺旋藻产业化开发利用水平，促进大健康产业高质量发展具有积极现实意义，经济、社会效益显著，应用前景广阔。
1.乔 辰 2.李新华 3.王志忠 4.李 龙 5.巩东辉 6.包玉兰
| |
评价单位： |
中国民营科技促进会 |
报告编号： |
201901003050 |
评价日期： |
2019-12-08 |
| |
组织单位： |
北京科兴华业技术服务有限公司 |
项目负责： |
雷智旺 |
成果管理： |
13681439210 |
1.提供的资料齐全，符合评价要求。
2.项目基于鄂托克旗螺旋藻产业化开发，在以下方面进行了创新：
（1）选育了鄂尔多斯钝顶螺旋藻藻种，研发了新一代培育系统。采用天然碱弃料减量小苏打、二氧化碳替代碳酸氢钠碳源、碳铵氮源兼轮虫防治剂以及精配钙铁锌硒元素，大幅降低了培育成本，丰富了营养成分。
（2）研制了螺旋藻养殖、采收、加工一体化质控系统。设计开发出加长复合搅拌、旋流除沙、带式真空过滤自动收藻装置，以及砷含量防控预警体系、清洗干燥与废水循环利用技术，确保了螺旋藻生产环境友好、安全可靠、高质高效。
（3）优化了螺旋藻有效成分提取工艺。通过反复冻融破壁、超声波、冷冻干燥等技术集成创新，提取了螺旋藻多糖、藻蓝蛋白、SOD等营养物质，开发出富含蛋白质（每100g含蛋白质约60.5g），具有增强免疫力功能的螺旋藻系列营养健康食品。
3.项目产品已通过农业部农产品质量安全中心等机构检测，获绿色食品、地理标识产品认定。其中，螺旋藻咀嚼片已取得国家食品药品监督管理总局颁发的《国产保健食品批准证书》。
4.项目已实现产业化，产品已出口多个国家并获多项荣誉。项目实施对提高我国螺旋藻产业化开发利用水平，促进大健康产业高质量发展具有积极现实意义，经济、社会效益显著，应用前景广阔。
5.项目具有自主知识产权，已获得国家专利，发表多篇论文。
评价委员会认为：项目整体技术达到国际先进水平，一致同意通过科技成果评价。
| 姓名 |
工作单位 |
职称 |
从事专业 |
| 李 栋 |
中国农业大学工学院 |
正高 | 农业工程 |
| 张英男 |
国家食品安全风险评估中心 |
正高 | 食品安全 |
| 彭应登 |
国家城市环境污染控制研究中心 |
正高 | 环境工程 |
| 陆 毅 |
国家知识产权局 |
正高 | 知识产权 |
| 袁继红 |
解放军总医院 |
正高 | 营养配膳 |
| 任迪峰 |
北京林业大学 |
正高 | 功能食品 |
| 汪立君 |
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 |
正高 | 食品科学 |
微信公众号
服务热线
服务热线
